high fructose syrup for foodstuff and beverage

High Fructose Syrup 1)Mixed well in many food and drinks industry 2)good quality and competitive price

High Fructose Syrup

Quick Details

Place of Origin: Zhejiang China (Mainland)	Type:Flavoring Agents	Brand Name:FISINO
Model Number:F42	DE Value:more than 92%	PH Value:3.3----4.5
Residue on Ignition:less than 0.1%	Sulfate:not more than 0.05%	Arsenic(As):not more than0.5mg/kg
pb:not more than 0.5mg/kg	F/G:not less than 42%
Certification:HACCP, ISO, KOSHER	Other Names:FRUCTOSE SYRUP
CAS No.: 57-48-7	Packaging:Bulk, Can (Tinned), Drum

Specifications

Description
High Fructose Syrup is processed from hydrolyzed rice starch and contains fructose a simple sugar carbohydrate, just like sucrose. It is about 95% sweeter than sucrose, less expensive than sugar, and mixed well in many foods. The content of fructose is more than 42% of total carbohydrates.
Products Technique Index
Sense Index
Color	colorless or yellowish light transparent and viscous liquid
Smell	smell of fructose
Flavor	sweet taste, no peculiar smell
Type	liquid
Physics Index Item Index Dry solids 71.0% Fructose 42.0% Glucose + Fructose 92.0% PH value 3.54-5 Color RBU 50 RBU Infusible granule 6.0mg/kg Sulphate ash 0.05% Transparency 96% Hygiene Index Items Top grade First grade Second grade Pb(Pb2+) 0.5mg/kg As(As3_) 0.5mg/kg SO2 10mg/kg Coliforms (N) 30 MPN/100g Total bacteria(N) 1500 cfu/ml Pathogens (salmonella) Negative

Advantages

l Fructose, also called "fruit sugar", is another important hexose found in many fruits and vegetables. Fructose satisfies 

 the "sweet tooth", tasting twice as sweet as sucrose so it can be used in lower amounts. 

l It can improve textures and enhance colors without masking natural flavors, as in canned fruits and vegetables. 

l With high osmosis it can penetrate cell membrane,which makes for preventing the growth of microorganisms in 

 preserved fruits,jams. The flavors and colorness of the foods will be maintained well. 

l It maintains moisture so cakes or breads keep soft , fresh without going stale and longer shelf life. But cake made with

 sucrose as source sugar will become dry and shapeless several days later.

l It can depress freezing to prevent crystal formation in ice cream and other frozen desserts and keep products soft and delicious.

l It can easily fermented by yeast so it is suitable to save process time and produce good taste for fermented foods. 

 The microorganisms in mouth can hardly use fructose as a carbohydrate source so that it can not cause a carious tooth.

l Salad dressings and condiments pour at manageable rates because of the effect on viscosity. This syrups provide the 

 suspension to keep other ingredients evenly mixed,and,like other corn products. 

l With higher reduction activity than glucose it is more likely to have Maillard reaction and produce favorable color and 

 taste in torrefied foods. Sucrose inverts glucose and fructose at acid condition,so it is usually called inverted sugarin industries. In carbonated drinks with pH sucrose 2.5~5,sucrose inverts nearly completely to be glucose and fructose within 2 or 3months at 25 . But fructose is stable at such circumstances.

l  Metabolism: Fructose can directly be absorbed by digestive system. The invalids,valetudinarian,pregnant women,and infants will benefit from this kind of sugar.

Functions

l Human Health:

For human health, it can stimulate the metabolism of blood alcohol, which is helpful to prevent the damage caused by the excessive blood alcohol. A patient with 500ml fructose (40%) injection mainlined will gain good recovery. So in America it is gradually used in transfusion as a substitute for glucose.

l Nutrition Supplement:

Fructose is one of nutrition supplement for athletes and physical manual workers. It does not release or stimulate insulin. It stimulates production of another hormone, leptin, which helps to regulate our storage of body fat and increases our metabolism when needed. The burning process is slow and stable. The energy is released later, and the efficiency of storing glycogen in liver is 3 times higher. It is also a suitable diet source for diabetic for regulating glucose balance.

ApplicationFructose is widely used in 

l beverages,

l carbonated drinks,

l fruit drinks,

l breads,cakes,

l tinned fruits,

l Jams,

l succades,

l dairy foods etc.

Packaging & Delivery

Packaging Detail:	300kg net drum, 24mt net per 20'FCL without pallet.
Delivery Detail:	two weeks after placing order

     

high fructose syrup for foodstuff and beverage